门头、广告牌、迎宾……做好这5样,门店业绩涨一倍!

门头、广告牌、迎宾、大众点评、明档,这5个是决定过路客来你家消费的重要因素。

当消费者第一次逛到你家餐厅的门口,他停留了几秒。

或者进去,或者离开。

在这短短几秒钟,他看了什么?他脑子里在想什么?是什么决定他留下或离开?如果我们破译了这层密码,是否能为门店带来源源不断的线下客流?

今天,我就和大家聊聊,餐饮品牌怎样做,才能在消费者停留的那几秒里,把客人拉进来。

当然,这只是我和我的咨询团队在一线餐饮市场里做调研过程中的一些发现和思考,仅供屏幕前的诸位餐饮老板讨论和启发,不代表完全正确。

本文讨论的前提场景是:

1、客人是在饭点随机逛到你家门口。(客人有就餐的需求)

2、他/她之前没在你家吃过饭,也没听说过你。

门头很重要:因为它是第一视觉点

我和我的咨询团队在线下调研数千名消费者,发现一个很有意思的现象。

如果客人是低头进店里的,那么他基本上是老客人或正在吃饭的客人。

如果客人是抬头,还东张西望,基本是新客人。

所以,对于新客人来说,门头格外重要。

看顾客低头进还是抬头进就能说明问题

▲图片来源:大众点评

1、门头信息要清晰、清楚

门头上的信息要能够清晰的传达到消费者脑中。特别是新客人第一次来,东张西望,他们通常第一眼看到的就是餐厅门头,借助门头的信息来帮助自己做决策。

所以,门头的内容一定要简练,不需要的内容一律删掉。

不要让消费者花时间猜你的名字

▲图片来源:百度

门头的字体一定要清晰,有些设计师为了表现自己的“创意”,把字体设计的太过于艺术或抽象,让人读不懂。

看了半天,不知道你叫什么名字,甚至还不知道你卖的是什么?你给消费者麻烦,消费者也给你麻烦——我去别家吃。

2、门头信息要齐全

门头信息一定要保证:品牌Logo+品牌名+品类名的基本组合。

门头logo直截了当

▲图片来源:大众点评

有些品牌的门头,只写了品牌名称,没写品类名称,这就让消费者头疼。你写着“杨铭宇”、“张亮”,不是所有人都知道你是“黄焖鸡米饭”、“麻辣烫”。消费者连你是谁都不知道,又如何谈购买消费?

Logo的本质是为了帮助品牌更方便更快捷的被消费者记住。如果找不到好的图形设计,也可以空着。然而有些餐厅,特意去创造一个Logo。反而增加了消费者的记忆成本,其实是不利于传播的。

3、门头要匹配人均

有些餐饮老板觉得把门头装修的高端大气上档次,有利于生意。然而,根据我们团队在实际案例中的考察发现:如果门头的质感和人均相差太大,对自己并不是一件好事。

明明是人均80的火锅店,非整个高端门头看上去像300块。结果真正人均80块消费能力的客人,又被门头给吓跑了。而习惯300块的消费者感觉这里挺low。真的是两头不讨好。

所以,门头的质感和人均一定要匹配。是快餐就用快餐式的门头,是正餐就用正餐的门头。张冠李戴的后果可能就是上错花轿嫁错郎。

门口组合:临门一脚的重要性

门口组合指的是:迎宾员、广告牌、等位道具,3者的总称。他们是对门头内容的补充。

1、门口广告牌:第二视觉焦点

当消费者读取完门头信息,感觉有点意思,他的第二视觉点一定看的是门口。如果有广告牌,通常先看广告牌,第二才是迎宾员。因为大多数人“相信自己看到的”。

而这时候广告牌的作用就是对门头信息的补充和解释。

要充分利用起门口的空间做广告位

比如,门头打的是xxx私房菜馆,

广告牌一定要放的是招牌私房菜的图片和文字。

因为,消费者看了门头已经知道你是做私房菜,并且发生了兴趣,这时候他就要知道你做的是什么私房菜。你的广告牌正好给了他答案。感觉不错,就进来了。

如果你是做川渝火锅的,广告牌一定要放你有什么不一样的地方?因为私房菜比火锅有神秘感,要打动别人进来,一定要有差异化。如果实在找不到,那就只能挂最新活动。

2、重视迎宾员,增设岗位及培训

客人看完了门头和广告牌,还在考虑,这时候心理活动通常是在比较和选择。而选择站在原地思考,说明你至少有50%的机会。

这正是迎宾员上去拉客的最佳时机,吃饭不是买房子,不需要花费时间深思熟虑。往往迎宾员几句话介绍菜品特色最新活动,这桌客人就来了。

善用迎宾员拉客

然而,事实上很多餐厅并没有重视到迎宾员这个岗位。派出服务员流动担任迎宾员,到了高峰期,出餐收餐同时进行的时候,又把唯一的迎宾员撤回去帮忙。导致前面处于“真空”状态。错失了一些“考虑的客人”。

好的餐饮品牌不但增设迎宾员岗位,而且还挑机灵、形象好的迎宾员加以培训。确保迎宾岗位有充足的人手,并且提高随机客人的转化率。

3、等位道具:安抚客人留下

里面客人坐满了,等位道具的作用才算发挥。

必要的座椅、饮料、小吃、菜单、杂志、WiFi,都有利于消费者打发时间。这些是辅助迎宾员把客人留下来的重要道具。

O2O维护——年轻人更相信自己

在我们实际调研的时候还发现一个有意思的现象。

如果年纪比较大或者不太习惯用手机的消费者对这家陌生店产生了兴趣,他通常会直接去问迎宾,你家什么菜好吃,多少钱啊等等……明白了就直接进去。

如果是年纪比较小的消费者对这家陌生店产生了兴趣,他通常会当场打开手机看大众点评或者美团看评论,看招牌菜。

是的,这些年轻人是无意间到了门口,产生了兴趣,然后拿出手机看网上的评论。

门店信息一目了然

▲图片来源:大众点评

看评论,这个动作投射出的心理活动是:这家店的感觉拿捏不准,我会不会踩到雷?

平时注重O2O维护的品牌,在这方面的转化率就明显高过其他品牌。具体,关于O2O平台怎么玩,有兴趣的朋友可以看我之前的文章《美团、百度都做不下去了,早餐外卖O2O 真的没活路?》

明档厨房:无声的两面性

有明档厨房的要用好自己的明档,最好把它放在门口显眼处。

当你的厨师衣着整齐在干净的厨房间里工作,这本身就是一个无声的吸引。你是做什么菜的,你干不干净卫不卫生,都在明档给人看着呢。

当然,明档厨房也有其两面性。

如果管理不当,致使明档卫生条件脏乱,也会起到反作用。

— 结语 —

回顾全文,当消费者第一次停留在餐厅门口,他将受到门头、广告牌、O2O平台详情、明档、迎宾员和等位工具。

综合加在一起,让他做出判断,环环相扣,一旦有一环缺失,整体效果大打折扣。

你还有哪些吸引客流的招数?

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上联:燕落门头乐一年,下联怎么对?

对句:花开院内春四季,

出句:燕落门头乐一年。

————此图摘自网络,致谢!

该如何选择便利店门头招牌?

独特的门店招牌设计,

是吸引顾客眼球,

并诱导其前来消费的前提。

近日小编看到国外的这些店招,

不免有种想进去探个究竟的冲动.....

上联:燕落门头喜事多,如何对下联呢?

上联:燕落门头喜事多

下联:蛛垂屋沿来宾客

如何评价电影《三块广告牌》?

2018年3月5日,第90届奥斯卡金像奖颁奖典礼在好莱坞杜比剧院举行,《三块广告牌》凭借一群老戏骨“组团”,通过打砸抢烧方式,收获2个奥斯卡小金人。弗兰西斯·麦克多蒙德收获最佳女主角奖,山姆·洛克威尔获得最佳男配角奖,可以说是一部质量上乘的电影,非常值得一看。

《三块广告牌》讲述了一位母亲的女儿惨遭杀害,而7个月后案卷还躺在警长的办公桌上,凶手仍然逍遥法外,于是愤怒的母亲决定树起广告牌,以此对当地警察的不作为进行声讨,从而引发了一连串无法控制的事件。

愤怒只会招致更大的愤怒

影片中,弗兰西斯·麦克多蒙德饰演的米尔德里德是一位遭受过家暴、与丈夫离婚、与孩子关系紧张、游走于社会底层的母亲。面对女儿的惨死,警方的不作为,她除了“愤怒”一无所有,于是“愤怒”转化成“暴戾”,这种“暴戾”不仅破坏了小镇的秩序,也进一步撕裂了她的生活。

米尔德里德的愤怒,让小镇失去了一位工作勤勤恳恳又有太多无奈的警长威洛比,让一个愿意帮助她的广告经理被暴揍一顿并被从二楼窗户扔了出去,也让一位脾气火爆但为人正直的警员迪克森差一点丧生火海。

仇恨太多需要内心的平静

伍迪·哈里森饰演的威洛比警长是串联影片的关键人物,没有夸张的演绎,没有劲爆的场面,只有勤恳的工作和“不平静”的死去。而威洛比警长的自杀,看似希望化解“三块广告牌事件”对其家庭家人的伤害,但让整个事件进一步走向激化,虽然他的三封信都写的非常到位,也起到了关键的作用。

威洛比警长写给迪克森(山姆·洛克威尔饰演)的信中说:你是个正直的人,可是你仇恨太多。你需要内心的平静,试着做出一点改变。事实上,“仇恨太多”的不仅仅是迪克森,米尔德里德也是,小镇上的居民也是,甚至生活中的大多数人也是。当生活中的“不如意”转化为“愤怒”,再转化为“仇恨”之时,人性恶的一面便彰显的彻彻底底,而救赎自己的唯一方式就是“让内心重归平静”。

良好的情绪能够摆脱厄运

在女儿遇害之前,米尔德里德已经被生活折磨得疲惫不堪,恶劣的家庭氛围让厄运找到了机会。事实上,如果女主能够控制好自己的情绪,营造出良好的家庭氛围,愿意把车借给女儿,也许惨剧就不会发生。正是由于愤怒、冲动,让米尔德里德对周围一切事物充满敌意,充满破坏力,而受害者首当其冲就是自己孩子和家庭。

生活中难免有失意,如果我们被这种负面情绪所左右,那么迎接我们的将很可能是更大的不幸。一个家庭是生活的最小单元,它具有社会化的组织结构,是我们可以维系和依靠的最核心的力量,一旦分崩离析便会丧失防御,最终被生活纠集各种厄运压垮,所以保持良好的情绪至关重要。

所以去看一下这部电影可以更好的审视自己,完善自己,善待家人、朋友和身边们陌生人。

有什么比较好玩的街头错别字广告牌?

抱歉!还没发现。

现在广告门头招牌制作这个行业利润怎么样?

利润高,门槛低,竞争激烈。开展业务的话,有订单就很好做,上下资源一整合就可以做了!想正规做的话,自己养一个稳定的团队,设计团队,施工团队,稳定的物料合作商。

再不然自己买设备自己生产灯箱。

将未经许可的商标作为门头牌匾会侵权吗?

在你挂之前你得清楚你的商标是不是正在申请中还是根本没在申请,没在申请的商标很容易侵权一旦被人发现起诉你将会承担法律责任,建议你去申请你所挂的商标,如果初审可以通过你可以先挂TM标的门头牌,如果你着急挂的话,TM标不具备法律效应只是说明你这个商标在申请中,如果别人的发现你的商标和他的很相似会向商标局提起诉讼,如果成功你的商标申请将会被驳回,你需要重新申请重新缴费,所以还是等你的商标证下来之后再挂头牌匾吧这样省心一点。

希望我的回答对你有帮助

如果可以 帮忙点个赞 关注一下啦 谢谢!!

电影《三块广告牌》会不会有第二部?

应该不会了。

麦克唐纳又不是国内那些电影导演,一看反响好就要弄第二部第三部,结果搞得又臭又长。

他是一个有追求的,与商业保持一定距离的导演。甚至于,他可能会为了自己的艺术追求和艺术品味牺牲掉商业的东西。

更重要的,已有的影片已经是一个最完美的状态了,留下了空子,这样就有思考和多面解读的空间,如果要把这些空间填满,那无疑是狗尾续貂。

从艺术角度来讲不会有第二部了。

当然,作为喜欢这部电影的影迷,我是期待第二部的。

大家的看法怎么样呢?

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